Aspergeweetjes
De asperge is een unieke en veelzijdige groente, en er bestaan veel wetenswaardigheden rondom dit mooie product.
Kende jij onderstaande weetjes al?
• De gemiddelde consumptie van asperges per persoon is de afgelopen 10 jaar vrijwel jaarlijks gestegen
• Ruim 40% van de Nederlandse aspergeliefhebbers eet 10 keer asperges in het seizoen
• Nederlanders eten ongeveer 800 gram asperges per jaar per persoon
• Slechts 21% van alle Nederlanders koopt minimaal één keer per jaar asperges
• Ruim tweederde van alle aspergeaankopen vindt plaats in de supermarkt
• Alleenstaanden en gezinnen met jonge kinderen kopen minder asperges dan andere huishoudens
• Witte asperges groeien in zogenaamde aspergebedden
• Witte en zwarte folie op aspergebedden beïnvloedt de groei van asperges en voorkomt dat de witte stengels door de zon verkleuren
• Asperges beginnen te groeien bij een (bodem)temperatuur van 12 graden
• Het aantal Facebook fans groeit ieder jaar…ben jij al fan?
• Groene en paarse asperges groeien boven de grond
• Witte asperges moeten altijd goed geschild worden voordat je ze kunt eten, maar zijn ook geschild verkrijgbaar. Lekker makkelijk!
• De top 3 van favoriete aspergegerechten is 1. klassiek (met aardappelen en ham) 2. soep 3. asperge met vis
• Als je asperges schilt en daarna invriest kun je er tot 6 maanden later nog eens van genieten
• Onder de grond groeien de witte stengels uit aspergeplanten, die er uitzien als warrige, dunne wortels
• Na het seizoen laten telers de asperges uitgroeien tot een mooi groen gewas (loof) dat wel 2 meter hoog kan worden!
• Vanaf 2016 is het Nederlands asperge centrum ook te volgen via Instagram… Deel. Like. Eet. Asperges.
• Asperges zijn dagvers het allerlekkerst
• Asperges worden geoogst als ze 22 cm lang zijn, deze lengte bepaalt ook de hoogte van de aspergebedden
• Ruim 700 aspergetelers in Nederland zorgen ervoor dat jij kunt genieten van een heerlijk seizoenproduct
• Bij aankoop van asperges wordt door de Nederlandse consument eerst gelet op versheid en vervolgens op de prijs
• Het aspergeseizoen duurt van april tot 24 juni, Sint Jan
• Bewaar witte asperges in een vochtige doek in de koelkast
• Behalve koken, kun je asperges ook wokken, stomen of grillen
• Asperge blijkt een gunstige uitwerking te hebben op gewicht, bloeddruk, nieren, hart en lever
• De kenmerkende urinegeur wordt veroorzaakt door asparaginezuur, dat in de urine wordt afgebroken tot vluchtige geurstoffen
• Asperge werd in de oudheid gezien als afrodisiacum, oftewel lustopwekkend middel
• Prins Harry eet asperges tegen haaruitval
• De langste asperge ooit gestoken is 3,11 meter lang