Ingrediënten:
Bereiding
- Kook de bietjes van tevoren (winterbieten moeten bijna een uur koken, voor zomerbietjes is vaak 20 minuten al genoeg)
2. Pel de bieten en snij ze in platte schijfjes. Meng ze met de olijfolie en voeg naar smaak peper en zout toe
3. Schil de peren, snij ze in vieren en vervolgens in platte schijfjes
4. Leg de bladerdeegplakjes op bakpapier op een bakplaat, 4 x 2, laat iets overlappen en druk de overlap goed aan met een vork. Of rol de kant en klare rol uit.
5. Laat de oven voorverwarmen op 200°
6. Prik gaatjes in de boden en besmeer de bodem met de zuivelspread.
7. Leg de bieten en de peren dakpansgewijs in rijtjes op de bodem.
8. Besprenkel met de honing
9. Schuif de bakplaat in de oven en laat ongeveer 20 minuten bakken. (Door de zuivelspread kan de bodem wat vochtig blijven, beoordeel dat zelf even.)
10. Verdeel dan de stukjes of bolletjes geitenkaas gelijkmatig over de plaattaart en laat nog 10 minuten bakken.
11. Haal de plaattaart uit de oven.
12. Knip of scheur de basilicumblaadjes en verdeel ze over de plaattaart.
13. Eet smakelijk!
Eet smakelijk
