Ingrediënten:
Bereiding
- Haal het lof van de bieten, spoel ze af en kook de bietjes (winterbieten moeten bijna een uur koken, voor zomerbietjes is vaak 20 minuten al genoeg).
2. Dus prik af en toe en beoordeel of ze zacht genoeg zijn. Het hoeft niet al te zacht, want straks worden de bietjes nog 15 minuten gegaard.
3. Pel de bieten (je krijgt rode handen, maar dat trekt al snel weer weg) en snij ze in platte schijfjes.
4. Schil de appel, verwijder het klokhuis en rasp het grof. Voeg bij de bieten.
5. Snipper de ui en voeg ook toe.
6. Een klein scheutje wateren een scheutje azijn, een schepje suiker en naar keuze wat kruidnagel.
7. Laat het nog 15 minuten zachtjes doorgaren.
8. Voeg een klontje boter toe en serveer.
Eet smakelijk
Tip: kook de bieten van tevoren, zodat je rond etenstijd snel klaar bent.
(en schrik niet als je urine na het eten van bietjes rood is gekleurd)
