Goudsbloem is een eenjarig kruid die tussen de 30 en 70 cm hoog wordt. Het heeft een dunne penwortel en een lichtgroene, brosse, rechtopstaande stengel die bovenaan vertakt is. De smalle lancetvormige tot meer ovale bladeren zijn zacht behaard. De typisch geurende, margrietachtige bloemen zijn geel tot fel oranje en bloeien acht dagen. Het is een zonneplant, is er geen zon dan blijft de bloem dicht. Oogst de bloemen op een droge zonnige dag.
Bruikbare delen: bloem en jong blad
Smaak: zachte bloemensmaak, peperig en iets zoet
Gebruik in de keuken: Met haar kleurige bloemhoofdjes zijn goudsbloemen heel opwekkend en decoratief. Een paar bloemblaadjes in je recept geeft de gloed van een warme glimlach. De mooie blaadjes geven kleur aan koekjes, salades, soepen, pannenkoeken, boter, kwark, brood enz. Vroeger werden de blaadjes ook wel gebruikt als goedkope ‘nep’ saffraan. Wees creatief en leef je uit.
Thee per kop: 4 verse blaadjes en 1 tl verse bloemblaadjes of 2 gedroogde blaadjes en ½ tl gedroogde bloemblaadjes overgieten met gekookt, iets afgekoeld water en een paar minuten afgedekt laten trekken.
Eigenschappen: Goudsbloem heeft antiseptische, ontstekingswerende, wondhelende, samentrekkende en verzachtende eigenschappen. Goudsbloem kan alles los maken dat zich in het lichaam heeft vastgezet. Ook emotioneel.
Mentale kant: Maakt zacht wat hard is. Geeft inzicht in jezelf. Bij levenskracht die uit balans is door verharding.
Let op: Bij zwangerschap alleen uitwendig gebruiken.
