Deze knoflook soort heeft een heerlijk gerookte smaak.
Gerookte knoflook wordt gevlochten en in strengen opgehangen in een afgesloten rookhuis van steen waar eerst de turf hoog wordt opgestookt tot een bepaalde temperatuur. De knoflook wordt in deze ruimte enkele uren per dag gedurende meerdere dagen gerookt. Dit geeft een subtiele rook smaak met hout- en turftonen. Een ware smaaksensatie! Bijkomend voordeel is dat het heel lang houdbaar is, vaak wel tot een half jaar.
