Bloemkoolpuree met Kurkuma

Ingrediënten

  • 1 grote bloemkool
  • 1 grote aardappel voor een wat ‘steverigere’ puree
  • 1 tl kurkuma
  • kookroom
  • 1 snufje peper
  • 1 snufje zout

Instructies

  • Maak bloemkool schoon en verdeel in roosjes en schil de aardappel en snijd in blokjes.
  • Kook de bloemkool en aardappel gaar. Giet beiden af en laat droogstomen.
  • Voeg kurkuma toe en stamp (of pureer met de staafmixer) geheel en gebruik de  kookroom om tot de gewenste dikte te komen. Peper & zout naar smaak toevoegen.

Notities

©SoupShack met Ballen

soupshackmetballen@gmail.com