Bloemkoolpuree met Kurkuma
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool
- 1 grote aardappel voor een wat ‘steverigere’ puree
- 1 tl kurkuma
- kookroom
- 1 snufje peper
- 1 snufje zout
Instructies
- Maak bloemkool schoon en verdeel in roosjes en schil de aardappel en snijd in blokjes.
- Kook de bloemkool en aardappel gaar. Giet beiden af en laat droogstomen.
- Voeg kurkuma toe en stamp (of pureer met de staafmixer) geheel en gebruik de kookroom om tot de gewenste dikte te komen. Peper & zout naar smaak toevoegen.
Notities
©SoupShack met Ballen