• Halveer de meloen en schep met een lepel de pitten uit de beiden helften. Snijd de helften in parten en schil de parten. Snijd de parten in drieën.
• Was de munt, dep droog en haal de blaadjes van de takjes. Was de bieslook en dep droog. Snijd beide kruiden fijn.
• Snijd de ham in brede repen.
• Was de sla en scheur in stukken.

Bereiden

• Roer de honing, azijn, olie, peper, bieslook en munt tot dressing. Breng eventueel op smaak met zout.
• Verdeel de sla over een groot bord. Leg de stukken meloen en de ham erop en sprenkel de dressing erover. Garneer eventueel met wat fijngesneden munt en bieslook.