Meloen met Balsamicodressing en Ham

Ingrediënten

  • 1 meloen
  • 4 takjes munt
  • 10 sprietjes bieslook
  • 1 tl honing
  • 2 el balsamicoazijn
  • 4 el olijfolie
  • 1 snufje peper
  • 1 snufje zout
  • 100 gr rauwe ham
  • 1 kropsla

Instructies

  • Halveer de meloen en schep met een lepel de pitten uit de beiden helften. Snijd de helften in parten en schil de parten. Snijd de parten in drieën.
  • Was de munt, dep droog en haal de blaadjes van de takjes. Was de bieslook en dep droog. Snijd beide kruiden fijn.
  • Snijd de ham in brede repen.
  • Was de sla en scheur in stukken.

Bereiden

  • Roer de honing, azijn, olie, peper, bieslook en munt tot dressing. Breng eventueel op smaak met zout.
  • Verdeel de sla over een groot bord. Leg de stukken meloen en de ham erop en sprenkel de dressing erover. Garneer eventueel met wat fijngesneden munt en bieslook.

Notities

©SoupShack met Ballen

soupshackmetballen@gmail.com